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  • Miso di Riso danival Miso di Riso danival

Miso di Riso

Formato: g. 200

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Breve descrizione

Un miso francese fatto con passione per preparare una deliziosa zuppa dal gusto orientale!

Disponibilità: Disponibile

Data di consegna: 2-3 Giorni

5,90 €
Incl. 10% tasse, escl. costi di spedizione

Dettagli

Miso Danival è prodotto da più di 20 anni, secondo un antico metodo tradizionale giapponese, in una piccola fabbrica francese di miso, chiamato "Miso Factory".

Qualità delle materie prime

  • Soia biologica francese senza OGM.
  • sale marino dell'Atlantico non raffinato

Fermentazione naturale:

Il Miso Danival è il risultato di una doppia fermentazione naturale

  • La prima: fermentazione aerobica (inoculazione del cereale dal fungo Aspergillus oryzae con flusso d'aria) dura tre giorni e dà il koji
  • La seconda: fermentazione anaerobica (senza flusso d'aria) è più lunga

Il miso Danival è maturato per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i sapori necessari. E' quindi di solito più scuro di quello prodotto in breve tempo.

Questo tipo di produzione tradizionale conferisce aroma e un sapore ricco e profondo, che non è possibile riprodurre con moderni processi di invecchiamento artificiale.

Preparazione: Utilizzare il miso come un normale condimento.

Ideale nelle insalata e nelle zuppe

Dal momento che è molto salato, il suo consumo non deve superare i 20 grammi al giorno per persona.

  • Miso pastorizzato, prodotto in Francia

Certificazioni


Agricoltura Biologica UEAB - Agriculture BiologiqueSenza Glutine - Spiga barrata AIC
Ingredienti:
Soia bio, riso tondo semintegrale bio (41.5%), sale marino dell'Atlantico non raffinato, acqua, enzima (Aspergillus oryzae)

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml


Valore energetico 605 kJ / 145 kcal
Grassi 6,7 g
di cui Saturi 1 g
Carboidrati 9 g
di cui Zuccheri 3 g
Fibre 3,4 g
Proteine 9,7 g
Sale 8,3 g

Ulteriori informazioni

Produttore No
Tempi di spedizione 2-3 Giorni
Formato g. 200
Nomenclatura No
g. No
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