Pepe Cucube grani
Prezzo: euro 5.10
Categoria: Spezie & Erbe aromatiche
| Piper cubeba L. |
g. 100
E’ originario di Giava e di altre isole indonesiane ed è costituito dai frutti non ancora maturi di una pianta appartenente alle Piperacee. L’erborista John Parkinson lo descriveva come “piccole bacche in qual misura dolci, non più grosse dei grani di pepe, ma più grinzose e crestate, non altrettanto dure o nere e ciascuna con un piccolo piccolo in guisa d’una coda.
Usato nell’antica Cina come medicinale, il cucube raggiunse l’Occidente grazie ai mercanti arabi e fu apprezzato sia in medicina che come spezia.
Il suo uso è rimasto sino alla fine del XVIII secolo. Nel suo Theatrum botanicum, nel 1640, Parkinson riportava che la vendita del cucube era vietata dal re del Portogallo allo scopo di promuovere la vendita del pepe nero.
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